Piwo jak sama nazwa wskazuje zostało stworzone w stylu saison przez Browar Zamkowy Cieszyn jednak należy ono do Grupy Żywiec. Zwyciężyło ono w głosowaniu internautów na nową propozycję piwa Żywiec. Piwo to jest napojem pochodzącym z górnej fermentacji, warzone z dodatkami skórki pomarańczowej i gorzkiej pomarańczy. Fermentowane jest zaś tradycyjnie w otwartych kadziach. Dodawane są do nich francuskie drożdże. Ponadto jest to piwo pasteryzowane, niefiltrowane. Żywiec Saison posiada więc naturalnie mętną barwę, która jest zaletą trunku i świadczy o zawartości w nim składników odżywczych powstałych w procesie fermentacji drożdży. Poza tym w jego składzie znajduje się słód jęczmienny i pszeniczny, przez co w piwie jest lekko wyczuwalna słodycz, a zaraz obok niej pojawia się chmielowa nuta. To z pewnością jeden z bardziej oryginalnych smaków oferowanych nam przez Grupę Żywiec. Żywiec Saison posiada zawartość alkoholu 6,5% przy ekstrakcie 13,8%.